تفاوت گردو امسالی و تازه و گردو کهنه
گردو امسالی و نو با گردوی کهنه از حیث ظاهری، مزه، رایحه و بافت تفاوت دارا‌هستند. خرید گردو امسالی گردوی جدید معمولاً دارنده مغز پر‌نور و یکنواخت با رنگ کرم یا این که سپید میباشد، در حالی که گردوی کهنه ممکن میباشد تیره‌خیس و لکه‌دار باشد. همینطور، گردوی جدید بوی ملایم و مطبوعی داراست، در حالی که گردوی کهنه ممکن میباشد بوی نا یا این که کهنگی بدهد. از حیث بافت، گردوی جدید معمولاً پاره ای قابل انعطاف و چرب میباشد، در حالی که گردوی کهنه کم آب‌خیس و محکم‌خیس میباشد.
تفاوت‌های کلیدی فی مابین گردوی نو و کهنه:
ظواهر:
گردوی جدید: مغز پر‌نور، یکنواخت، کرم یا این که سپید.
گردوی کهنه: مغز تیره‌خیس، لکه‌دار (قهوه‌ای یا این که سیاه).
عطر:
گردوی جدید: بوی ملایم و مطبوع.
گردوی کهنه: بوی نا، کهنگی یا این که ترشیدگی.
مزه:
گردوی جدید: مزه گس و خوشایند.
گردوی کهنه: مزه ماندگی، تلخی یا این که تندی.
بافت:
گردوی نو: مقداری قابل انعطاف و چرب.
گردوی کهنه: کم آب و محکم.
آزمایش چربی:
گردوی نو: چرب و قابل انعطاف.
گردوی کهنه: کم آب و فاقد چربی.
آزمایش مالامال بودن مغز:
گردوی نو: مغز مالامال و بی نقص.
گردوی کهنه: ممکن میباشد مغز خالی یا این که نادر باشد.
آزمایش پوست:
گردوی نو: پوست سلامت و سوای رخنه.
گردوی کهنه: ممکن میباشد پوست سوراخ خورده یا این که مجروح باشد.
صدا:
گردوی نو: صدای چسبندگی و سفتی.
گردوی کهنه: صدای خالی و لرزان.
به چه شکل گردوی نو را تشخیص دهیم؟
1. ظواهر:
به رنگ و یکنواختی مغز گردو دقت فرمایید. گردوی جدید می بایست رنگ پر‌نور و یکنواختی داشته باشد.
2. عطر:
گردو را عطر فرمائید. گردوی نو بوی مطبوع و طبیعی دارااست.
3. مزه:
یکی گردو را بشکنید و طعم فرمائید. گردوی جدید می بایست مزه گس و خوشایندی داشته باشد.
4. چربی:
گردو را دربین دو انگشت خویش فشار دهید. گردوی نو می بایست پاره ای چرب باشد.
5. صدا:
گردو را حرکت دهید و به صدای آن گوش دهید. گردوی جدید بایستی صدای چسبندگی و سفتی داشته باشد.
6. پوست:
پوست گردو را رسیدگی نمایید. گردوی جدید می بایست تندرست و فارغ از رخنه باشد.
7. وزن:
گردوی نو نسبت به گردوی کهنه وزن بیشتری دارااست.
8. آزمایش شکسته شدن:
دو گردو را روی هم قرار داده و فشار دهید. گردوی نو به راحتی شکسته نمی‌شود.
چه گونه گردوی کهنه را تشخیص دهیم؟
ظواهر: گردوی کهنه معمولاً تیره‌خیس و لکه‌دار میباشد.
رایحه: ی کهنه ممکن میباشد بوی نا، کهنگی یا این که ترشیدگی بدهد.
مزه: مزه گردوی کهنه معمولاً تلخ و تند میباشد.
چربی: گردوی کهنه کم آب و فاقد چربی میباشد.
پوست: پوست گردوی کهنه ممکن میباشد شکاف خورده یا این که مصدوم باشد.
صدا: گردوی کهنه ممکن میباشد صدای خالی و لرزان داشته باشد.
ارزش: گردوی کهنه معمولاً ارزان‌خیس از گردوی نو میباشد.
ظواهر:
گردوی جدید: مغز پر‌نور، یکنواخت، کرم یا این که سپید.
گردوی کهنه: مغز تیره‌خیس، لکه‌دار (قهوه‌ای یا این که سیاه).
عطر:
گردوی جدید: بوی ملایم و مطبوع.
گردوی کهنه: بوی نا، کهنگی یا این که ترشیدگی.
مزه:
گردوی جدید: مزه گس و خوشایند.
گردوی کهنه: مزه ماندگی، تلخی یا این که تندی.
بافت:
گردوی نو: مقداری قابل انعطاف و چرب.
گردوی کهنه: کم آب و محکم.
آزمایش چربی:
گردوی نو: چرب و قابل انعطاف.
گردوی کهنه: کم آب و فاقد چربی.
آزمایش مالامال بودن مغز:
گردوی نو: مغز مالامال و بی نقص.
گردوی کهنه: ممکن میباشد مغز خالی یا این که نادر باشد.
آزمایش پوست:
گردوی نو: پوست سلامت و سوای رخنه.
گردوی کهنه: ممکن میباشد پوست سوراخ خورده یا این که مجروح باشد.
صدا:
گردوی نو: صدای چسبندگی و سفتی.
گردوی کهنه: صدای خالی و لرزان.
به چه شکل گردوی نو را تشخیص دهیم؟
1. ظواهر:
به رنگ و یکنواختی مغز گردو دقت فرمایید. گردوی جدید می بایست رنگ پر‌نور و یکنواختی داشته باشد.
2. عطر:
گردو را عطر فرمائید. گردوی نو بوی مطبوع و طبیعی دارااست.
3. مزه:
یکی گردو را بشکنید و طعم فرمائید. گردوی جدید می بایست مزه گس و خوشایندی داشته باشد.
4. چربی:
گردو را دربین دو انگشت خویش فشار دهید. گردوی نو می بایست پاره ای چرب باشد.
5. صدا:
گردو را حرکت دهید و به صدای آن گوش دهید. گردوی جدید بایستی صدای چسبندگی و سفتی داشته باشد.
6. پوست:
پوست گردو را رسیدگی نمایید. گردوی جدید می بایست تندرست و فارغ از رخنه باشد.
7. وزن:
گردوی نو نسبت به گردوی کهنه وزن بیشتری دارااست.
8. آزمایش شکسته شدن:
دو گردو را روی هم قرار داده و فشار دهید. گردوی نو به راحتی شکسته نمی‌شود.
چه گونه گردوی کهنه را تشخیص دهیم؟
ظواهر: گردوی کهنه معمولاً تیره‌خیس و لکه‌دار میباشد.
رایحه: ی کهنه ممکن میباشد بوی نا، کهنگی یا این که ترشیدگی بدهد.
مزه: مزه گردوی کهنه معمولاً تلخ و تند میباشد.
چربی: گردوی کهنه کم آب و فاقد چربی میباشد.
پوست: پوست گردوی کهنه ممکن میباشد شکاف خورده یا این که مصدوم باشد.
صدا: گردوی کهنه ممکن میباشد صدای خالی و لرزان داشته باشد.
ارزش: گردوی کهنه معمولاً ارزان‌خیس از گردوی نو میباشد.