نشانه های گردو خوب و پر مغز
چه گونه چگونگی گردو را تشخیص دهیم؟
چگونگی گردو برای مصرف‌کنندگان التفات اکثری دارااست، به‌ویژه چنانچه از گونه های ممتاز مانند گردوی تویسرکان باشد. گردوی تویسرکان تحت عنوان خرید گردو امسالی یکی مرغوب‌ترین گردوهای کشور ایران شناخته میگردد، ولی تشخیص چگونگی آن مستلزم تدبیر و توجه میباشد. در‌این نوشته‌علمی به پژوهش طرز‌ها و نکاتی برای تشخیص چگونگی گردوی تویسرکان می پردازیم.
چه‌گونه چگونگی گردو را تشخیص دهیم؟
چه گونه چگونگی گردو را تشخیص دهیم؟
1. رنگ و ظواهر مغز گردو
یکی‌از مهمترین معیارهای تشخیص چگونگی گردو، رنگ و ظواهر مغز آن میباشد. مغز گردوی تویسرکان بایستی رنگی پر‌نور، متمایل به سپید یا این که کرم داشته باشد. رنگ مغز گردو می بایست یکنواخت و فارغ از لکه‌های تیره یا این که تغییر‌و تحول رنگ باشد. مغزهای تیره یا این که دارنده لکه‌های سیاه معمولاً علامت‌ای از چگونگی تحت یا این که کهن بودن گردو میباشند.
1.1. مغز گردوی کهنه
مغز گردوی کهنه معمولاً تیره‌خیس و کم آب‌خیس میباشد و ممکن میباشد بوی تند یا این که مزه ماندگی داشته باشد. برای تشخیص گردوی جدید از کهنه، می توانید مغز گردو را مقداری فشار دهید. در‌صورتی‌که مغز گردو به راحتی کوچک گردد و کم آب باشد، احتمالاً کهنه میباشد.
2. مزه و بوی گردو
گردوی تویسرکان می بایست مزه ملایم و خوشایندی داشته باشد. مزه تلخ یا این که تند قادر است نشان‌ای از چگونگی تحت یا این که خرابی گردو باشد. بوی گردو نیز بایستی نو و فارغ از بوهای غیر مطلوب مانند بوی تند یا این که کپک باشد. گردوهای کهنه یا این که فاسد معمولاً بوی نامطبوعی دارا هستند که علامت‌دهنده اکسید شدن چربی‌های گردو میباشد.
2.1. آزمایش بویایی
برای تشخیص بوی گردو، میتوانید گردو را بشکنید و بوی مغز آن را استشمام نمایید. بوی جدید و خوشایند علامت‌دهنده چگونگی بالای گردو میباشد. در شرایطی که بوی نامطبوع یا این که تند شم کردید، احتمالاً گردو چگونگی قابل قبولی ندارد.
3. پوست گردو و ضخامت آن
گردوی تویسرکان معمولاً دارنده پوستی نازک و صاف میباشد که به راحتی میشکند. ضخامت پوست گردو یکی‌از معیارهای تشخیص چگونگی آن میباشد. گردوهای با پوست نازک معمولاً مغز بیشتری دارا هستند و چگونگی بهتری دارا‌هستند. در‌صورتی‌که پوست گردو بسیار قطور و دشوار باشد، احتمالاً گردو چگونگی قابل قبولی ندارد.
3.1. آزمایش پوست گردو
یکی طرز‌های بی آلایش برای تشخیص چگونگی گردو، آزمایش پوست آن میباشد. گردو را در مشت بگیرید و با فشردن، پوست آن را بشکنید. در صورتی پوست گردو به راحتی و سوای نیاز به فشار زیاد بشکند، گردو احتمالاً جدید و کیفیت عالی میباشد.
4. ترازو چربی گردو
یکی‌از دیگر از معیارهای چگونگی گردو، واحد سنجش چربی آن میباشد. گردوی تویسرکان به جهت داشتن چربی‌های غیر اشباع با کیفیت عالی، مزه لذیذ و خاصی دارااست. مغز گردو می بایست چرب و روغنی باشد و نباید کم آب یا این که بی‌مزه باشد. برای تشخیص ترازو چربی گردو، می توانید مغز آن را در میان انگشتان خویش بمالید. در‌حالتی که حس چربی و لغزندگی کردید، گردو چربی قابل قبولی دارااست.
4.1. آزمایش چربی گردو
مغز گردو را میان دو انگشت خویش بگیرید و پاره ای فشار دهید. در شرایطی که مغز گردو چرب و قابل انعطاف بود، این آرم‌دهنده چگونگی بالای آن میباشد. گردوهای کم آب و بی‌روغن معمولاً چگونگی پایینی دارا‌هستند.
چگونگی گردو را به چه شکل تشخیص دهیم؟
چگونگی گردو را چه طور تشخیص دهیم؟
5. مغز گردو و واحد سنجش لبریز بودن آن
مغز گردوی تویسرکان معمولاً مالامال و بدون نقص میباشد و نباید دارنده خلأ باشد. مغزهای خالی یا این که ناقص معمولاً علامت‌دهنده چگونگی زیر گردو یا این که نرسیدگی آن می باشند. گردوی باکیفیت بایستی مغزی بدون نقص و لبریز داشته باشد که تک تک فضای داخلی پوست را مالامال نماید.
5.1. آزمایش لبریز بودن مغز گردو
یک کدام از طریق‌های معمولی برای تشخیص چگونگی مغز گردو، شکستن گردو و نظارت ترازو لبریز بودن مغز آن میباشد. در صورتیکه مغز گردو بدون نقص و مالامال بود و هیچ خلأ نداشت، این نشانه‌دهنده چگونگی بالای گردو میباشد.
6. نظارت درخشندگی و سالم پوست گردو
یکی‌از دیگر از نماد‌های چگونگی گردو، درخشندگی و تندرست پوست آن میباشد. پوست گردو بایستی سلامت و فارغ از سوراخ، رخنه یا این که شکستگی باشد. گردوهای شکاف‌خورده یا این که شکسته ممکن میباشد چگونگی پایینی داشته باشند یا این که در گیر خرابی گردیده باشند. همینطور، پوست گردو بایستی دارنده درخشندگی طبیعی و یکنواخت باشد.
6.1. آزمایش سالم پوست گردو
برای تحقیق سالم پوست گردو، میتوانید گردو را از مجاورت نظارت نمائید و درپی شکاف‌ها، شکاف‌ها یا این که نقاط زخم‌چشم بگردید. در‌صورتی‌که پوست گردو سلامت و درخشان بود، این نماد‌دهنده کیفیت بالا گردو میباشد.
7. منشاء و ناحیه ساخت‌و‌ساز گردو
گردوی تویسرکان به جهت موقعیت اقلیمی خاص حیطه، چگونگی بالایی داراست. خرید گردو از منابع دارای اعتبار و مطمئن که گردوی تولیدی آن ها از حیطه تویسرکان باشد، یک کدام از شایسته ترین رویه‌ها برای یقین از چگونگی گردو میباشد. گردوی تویسرکان به جهت آوازه و کیفیت خوب، ممکن میباشد به وسیله بعضا فروشندگان با گردوهای دیگر مخلوط خواهد شد، بدین ترتیب اعتقاد و باور از منشاء گردو بسیار اساسی میباشد.
7.1. خرید از منابع دارای اعتبار
برای یقین از خرید گردوی تویسرکان کیفیت عالی، عالی میباشد از فروشندگان دارای اعتبار و آشنا به ناحیه خرید نمائید. گردوی اصیل تویسرکان دارنده خصوصیت‌های خاصی مانند مزه، رنگ و اندازه معلوم میباشد که تشخیص آن را سهل‌خیس می‌نماید